Tanya Jawab Seputar Dharma
150. Perihal Bervegetarian
Tanya [150]: Halo Master Lu! Saya sekarang hampir sudah vegetarian penuh, tetapi saya khawatir gizinya tidak cukup, bagaimana ini?
Jawab [150]:
- Bervegetarian, juga tetap bisa memperoleh gizi yang baik dan sangat sehat.
- Kita seharusnya menjaga keseimbangan gizi makanan yang dikonsumsi, karena kita harus melindungi tubuh kita dengan baik, Bodhisattva juga berharap kita memiliki tubuh yang sehat, dengan demikian kita baru bisa membina diri dengan lebih baik di Alam Manusia ini.
- Bervegetarian boleh makan telur yang mengandung banyak gizi. Ini diperbolehkan oleh Bodhisattva, karena telur sekarang ini sebagian besar tidak bisa tumbuh menjadi anak ayam. Tetapi tidak boleh makan telur burung puyuh dan telur burung lainnya.
- Boleh minum susu dan produk lain yang mengandung susu, serta mengkonsumsi kalsium dan vitamin lainnya yang diperlukan tubuh kita.
- Lebih banyak mengkonsumsi produk kacang-kacangan, makanan ini berprotein tinggi, seperti kacang kedelai, “dou gan” atau tahu asap, kulit tahu, susu kedelai dan lain-lain.
- Boleh membeli bahan makanan vegetarian, seperti ham vegetarian, sosis vegetarian, daging vegetarian, bebek vegetarian dan lain-lain, produk-produk ini terbuat dari Lecithin High Potency, yang berprotein tinggi, dan rasanya juga enak.
- Para vegetarian dianjurkan untuk membuat berbagai variasi masakan vegetarian seperti: dikukus, dimasak, ditumis, dan lain-lain, apabila rasanya terlalu monoton, lama kelamaan bisa menyebabkan kekurangan salah satu elemen penting.
- Harus banyak makan buah-buahan dan sayuran, serta menambah asupan vitamin.
- Jamur juga kaya gizi, rasanya juga lezat.
- Masih harus banyak makan lima macam gandum (biji-bijian) dan kacang-kacangan, seperti kacang tanah, kenari, kastanye atau chesnut, dan lain-lain, semuanya sangat bergizi.
- Boleh meminum suplemen kesehatan seperti Lecithin High Potency, kalsium tablet, dan lain-lain. Di antaranya, lecithin baik untuk otak. Karena setiap hari banyak sel-sel otak yang rusak, akan tetapi sel-sel baru yang tumbuh sangat sedikit. Mengkonsumsi Lecithin High Potency setiap hari dapat meningkatkan pertumbuhan sel otak, memperkuat daya ingat.
佛学问答
150. 关于吃素的问题
问150：卢台长您好！我现在已经基本上吃全素了，但是又担心会不会营养不良，怎么办？
答150：
- 吃素，也可以吃得很有营养很健康的。
- 我们应该要保证饮食调配均衡，因为我们要保护好我们的肉体，菩萨也让我们有好的肉身，这样才能更好地在人间修行。
- 吃素是能够吃鸡蛋的，里面营养成分很多。这个是菩萨同意的，因为鸡蛋很多都是孵不出小鸡的。但是不要吃鹌鹑蛋等鸟蛋。
- 可以吃牛奶、奶制品，可以为身体补充钙质等一些必要的营养成分。
- 要多吃豆制品，豆制品里面含有丰富的蛋白质，比如黄豆、豆干、豆皮、豆浆等。
- 可以选择买些素食，比如素火腿、素肠、素肉、素鸭等等，蛋白质特别高，而且味道也好。
- 吃素的人要不断地想出花样来吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太单一的话，时间长了，会导致某种元素不足。
- 也要多吃水果蔬菜，补充各种维生素。
- 菌菇的营养很丰富，而且味道鲜美。
- 还有要多吃些五谷杂粮坚果类，花生米、核桃、栗子等等、这种都很有营养的。
- 可以适当吃些保健品，比如大豆卵磷脂、钙片等。其中卵磷脂是补脑的。因为人的脑细胞每天都要大量损耗，但是补充生长出来的很少。所以如果每天吃点大豆卵磷脂，会增加脑细胞，增强记忆。